タケヤ味噌　味噌会館

諏訪地方の名物と言ったら、寒天、うなぎ、それに味噌。以外と知らない方もいらっしゃると思いますが、”信州=そば”だけではありません。寒天は主に茅野市で作られていて、冬場に国道20号線を走っていると寒天作りはよく見られる光景です。平成5年にNHKで放送された朝の連続テレビ小説「かりん」は、諏訪みその老舗の話でした。信州の味噌と言えば、「神州一」、「タケヤ」などが有名ですね。間欠泉センターや足湯に行った時には是非よってみて欲しい場所です。

	タケヤ味噌の「味噌会館」は上諏訪の諏訪湖湖畔にある「間欠泉センター」の駐車場の隣にある建物で、主にタケヤ味噌の製品をお土産用に販売しているショップだと思ってください。左の写真はタケヤ味噌の工場で、「味噌会館」はこの写真で言うと写っていませんが、右側にあります。
	建物に入るとすぐに味噌の香りがしてきます。う〜ん、やっぱり良い香りだな〜と日本人を実感する瞬間です。2階に上がるとショップがあります。いろいろな味噌が並んでいてそれぞれ、小さなスプーンが置いてあって味見できるようになっています。 売られている味噌は、スーパーなどで売られているようにちゃんと包装されたものから、量り売りまで好きな量を買うことが出来るので、ちょっと試したいと言うときにいいかもしれませんね。
	さて、私が是非ともおすすめしたいのが、こちら。一見、喫茶コーナーと思いきや、ただの喫茶コーナーではなく、味噌汁喫茶？なのです。もちろんコーヒーなどもありますが、やはりここに行ったら、味噌汁を飲んでみてください。1杯100円とリーズナブルなお値段で、いろいろな味噌汁が楽しめます。試食だけではやっぱり味噌の味は分かりませんよね。
	味噌汁の種類は、9種類。注文を取ってから味噌を溶かして作るので、ちょっと時間がかかりますが、なかなかこれだけの種類から選んで味噌汁を飲めるところはないでしょう。 樽出し生づめ（赤色　粒） 天然醸造（赤色　こし） 田舎みそ（赤色　粒） 米こうじ（淡色　粒） 塩ひかえめ（淡色　こし） すわ湖みそ（淡色　こし） 竹伝（味噌玉みそ）（赤色　粒） 信州赤だし（赤色　粒） 竹伝麹みそ（淡色　粒） こちらがメニュー。これ以外にも私が行った時には。豚汁がありました。

タケヤ味噌　味噌会館

　営業時間　9：30〜16：30　年中無休

（株）竹屋　諏訪市湖岸通り2-3-17　 TEL 0266-52-4000