味噌　丸井伊藤商店

八ケ岳から湧いた清涼な水を使って味噌を作って100年以上の丸井伊藤商店は、JR茅野駅近く、国道20号線の宮川交差点からすぐの場所にあります。店内には味噌やみそ漬けはもちろん、寒天などの諏訪地方の特産品が所狭しとならんでいます。

奥に進んでいくと、味噌を熟成させている場所や、味噌作りの工場を見ることが出来ます。味噌は、小さなスプーンですくって味見できますが、やっぱり味噌汁になっていない状態だとなかなか選ぶのが難しいかも。それでも、味を比べてみるといろんなものがあるのだと感動します。

ここで、面白いのが「みそソフト」。いわゆる味噌が入ったソフトクリームですね。看板だけを見ると、味噌〜みたいな色をしていてグロテスクなのを想像していたのですが、食べてみたら普通でした。味はいたって普通で、ほんのり味噌味。味噌味というか、キャラメル味みたいなイメージでした。

ここのみそ漬けは大変美味しく、ラクーンの家族も富士見高原に住む前には、諏訪に来るとかならずお土産に買って帰っていました。

丸井伊藤商店 長野県茅野市宮川4529 　　TEL：0266-72-2272