トップページ用に撮影した写真 苺のタルト 夕食用の焼き立てパン 牛頬肉のカツレツ お肉料理の一例 桜のレアチーズケーキ 苺のトライフル お肉料理の一例 お魚料理の一例 コーヒーゼリーのパフェ カボチャのスープとニョッキ お肉料理の一例 最近のメニューなどをご紹介しております。 まずは、冬はなんと言ってもイチゴの季節。「イチゴのタルト」はクリームチーズ風味のカスタードクリームとイチゴの酸味が爽やかなデザート。 苺のトライフルは、専用のパウンドケーキを焼き、それをバラバラに切り刻んで作っている手のかかったデザートです。自家製のカスタードクリーム、生クリームとラム酒をきかせたパウンドケーキ、そして苺の酸味がすっきりとした味わいにしています。生クリームは食事あとのデザートなので、こってりとならないように甘さ控えめにしてあります。 コーヒーゼリーのパフェは、この写真では写っていないものを載せて、ちょっとおしゃれに仕上げます。もちろん味もすっきりと食べられるように作っています。 夕食用のプチパンは、全粒粉を一部に使用したちょっぴり塩味のパン。夕食18時半に焼き上がるように時間を合わせてお作りしている、手作りのパンはお客様にも大好評。自家製のホイップバターを付けて食べれば思わず笑顔になりますよ！ 人数が少ない場合、または夕食の準備でパン焼きにオーブンが使えないメニューの場合、焼きたてではなく、焼きなおしのパンになる場合がございますが、予めご了承ください。 カボチャのスープは、お客さまが少ない時には、ちょっとした手間と演出を取り入れました。 その他、何回お泊まり頂いてもお客様にお楽しみ頂けるよう、いろいろなメニューでお待ちしております。 「牛ほほ肉のカツレツ」は、2011年春からお出ししていているメニューで、こんなの初めてという方がほとんど！ 最近のラクーンの定番メニューです。 2012年春の新メニューとして、「桜のレアチーズケーキ　グラス仕立て」を作りました。 小さなワイングラスに、クッキー生地を入れ、その上にレアチーズを流し込み、一番上には桜の香りがほんのりとする「桜のリキュールのゼリー」を。桜の花も入れました。春らしいデザートです。