「塩羊羹　新鶴本店」のご案内　ペンション・ラクーン

塩羊羹　新鶴本店

諏訪地方では、冬場に寒天作りが盛んに行われていて、その寒天を使って塩味を効かせた「塩羊羹」がいろいろな場所で売られています。

明治6年創業の新鶴本店は「塩羊羹」でとても有名で、インターネットが無かった時代から口コミで人気を博してきた老舗です。

諏訪大社下社秋宮の宝物殿となりに建つこじんまりとお店で、昔ながらの和菓子店といった雰囲気をかもしています。
このお店を訪れる人は、「塩羊羹」目当ての人がほとんどだと思いますが、ショーケースにならぶ和菓子もとても美味しそうです。

厳選された小豆と茅野の寒天を使い、楢薪をたいて練り上げるという昔ながらの製法を守り続けているのも、昔と変わる事が無い評価の秘密かもしれません。

店内もいかにも昔ながらの趣のあるお店です。

塩羊羹は、色が薄く透明感のあるもので、ほんのりとした塩味と控えめな甘さが特徴です。

諏訪湖観光で、下諏訪、諏訪大社下社秋宮に行った場合には是非寄ってみてください。ホームページでは通販も行っているようです。