DINING AT RACCOON

何度訪れても、
楽しみになるお食事。

夕食も朝食も、出来立ての一皿を。

OUR STYLE

私たちが美味しい、
また食べたいと思うものを。

フレンチ、イタリアン、和食など、ジャンルにとらわれないのがラクーンのスタイルです。身近なお料理にも、ちょっとした工夫を加えてラクーン風に仕上げています。

家庭で簡単にできそうで、同じようにはなかなかできない。そんなひと手間のあるお料理を、出来立てでお楽しみください。

FROM THE KITCHEN

パンやデザートも、ひとつずつ手作りしています。出来上がった一皿だけでなく、仕込みから焼き上がりまでの時間も、ラクーンのお食事の一部です。

DINNER

夕食は、前菜からデザートまで一皿ずつお出しします。季節の食材やその日の組み合わせを考えながら、肉料理、魚料理、野菜料理などを幅広くご用意しています。

連泊のお客様には日ごとに内容を変え、リピーターのお客様には以前の献立を確認しながら、できるだけ違ったお料理をお楽しみいただけるよう心がけています。決まったメニューを繰り返すのではなく、訪れるたびに新しい一皿に出会えることも、ラクーンのお食事の特徴です。

BREAKFAST

朝食も、旅の楽しみのひとつ。フレンチトーストやサラダ、季節の果物など、その日の朝に美味しく召し上がっていただけるものをご用意します。連泊のお客様や、以前にもご宿泊いただいたお客様がいらっしゃる場合には、フレンチトーストとは異なるメニューをご用意することもございます。

高原の朝を感じながら、どうぞゆっくりとお楽しみください。

SEASONAL PLAN

秋の新そばプランでは、八ヶ岳産の新そばを使い、オードブルからデザートまで、すべてのお料理に蕎麦を取り入れます。

蕎麦そのものの味だけでなく、料理によって変わる香りや食感も楽しんでいただける、期間限定のお食事です。

開催時期や内容は、その年の蕎麦の収穫・入荷状況により変わります。

SWEETS

お食事を締めくくるデザートも、すべて手作りでご用意しています。食後にも心地よく召し上がっていただける甘さを心がけ、テーブルに届いた瞬間に笑顔になっていただけるよう、盛り付けや彩りにも心を配っています。

INFORMATION

夕食・朝食ともに、本館のダイニングでお召し上がりいただきます。

食物アレルギーや召し上がれない食材がある場合は、ご予約時にお知らせください。内容によっては対応が難しい場合もございますので、あらかじめご了承ください。

お食事と一緒に、富士見高原での休日をお楽しみください。